中文名 藥用玉米淀粉化驗單

玉米淀粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強，gao能達30%以上。清理設備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。玉米淀粉加水有種奇怪特性：受快速撞擊會變硬，受慢速撞擊反而不會。主要是食品添加，也是工業(yè)的原料，作為下游產(chǎn)品的一個原料，比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用于食品的，還有淀粉糖可以做稱山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產(chǎn)品的上游的原料，這方面的需求也是相當大的。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。玉米淀粉也在中*菜和法*菜里用作增稠劑。

藥用玉米淀粉化驗單

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